卤牛肉 酱牛肉配方制作技术 老卤牛肉工艺做法 腌料卤料
资源分类: 特色小吃
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发布时间: 2024-02-23
最近更新: 2024-02-23
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卖点:用紫砂大缸腌牛肉,不加硝酸盐肉色也很红,经过腌、卤、浸三道工序制成的肉,口感更加润滑,香味更加醇厚。
【资料描述】:
本资料为PDF格式文件,文本配方 ,无视频
1、老窦卤牛肉(附腌制料、卤制汤料、秘制香料包、浸汤料配方制作)
2、卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解
3、五香酱牛肉配方制作工艺专业版(附香辛药料配比)
4、关东酱牛肉(附自制酱汤配方)
5、川渝酱牛肉(附自制腌料与特制酱配方)
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