牛肉板面的做法教学视频和配方,正宗技术培训教程,安徽正宗太和板面做法和配料
资源分类: 面点面食
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发布时间: 2024-02-23
最近更新: 2024-02-23
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太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。
安徽正宗太和板面做法,配方中有着独一无二的独特之处,在与残酷的竞争对手厮杀的同时,创造出独立的二次客源,彻底瓦解对手。
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本套牛肉板面的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。
本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。
课程目录:
一、老汤的制作
1 香料的选择
2 火候的掌控
二、卤汤的制作
1 辣椒的炒制
2 牛肉的处理
3 卤制其他食材
三、面条的制作
1 面与水的比例
2 面中调料配方
3 机制面的方法
四、成品的出碗
1 出碗放料的顺序
2 调整最佳的卖相
![牛肉板面的做法教学视频和配方,正宗技术培训教程,安徽正宗太和板面做法和配料 牛肉板面 第2张 牛肉板面的做法教学视频和配方,正宗技术培训教程,安徽正宗太和板面做法和配料 牛肉板面 第2张](https://www.5gxc.com/wp-content/uploads/2024/02/202005071588852735348740.png)
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