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【资料描述】: 

1.调料和原材料介绍

2.所用工具的介绍

3.辅料、配菜介绍及改刀

4.开锅和保养过程

5.炒粉、炒饭两种秘制料的配置（最主要）

6.米粉、河粉、江西米粉的使用和保存方法

7.炒河粉、炒米粉教程

8.炒饭教程

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