辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎，本站制作的辣椒油是万能的，酸辣粉，重庆小面，夫妻肺片，煎饼果子，牛肉汤，串串香，凉皮，口水鸡等等都可以用它。
这套配方教程经过多次改良，结合现代人的饮食习惯，让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力，使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。
本套配方教程均为视频讲解，视频清晰，师傅一步一步教大家制作，很容易学会，视频尾部有配方，视频保存在网盘，手机和电脑都可以在线观看。
视频课程简介：
第一集，辣椒油配料
1、各种原料比例
2、油温的掌控
3、辣椒的选择
第二集，香料粉制作
1、香料粉的详细比例
2、打粉机的介绍
第三集，成品如何运作
1、泼好后何时使用
2、搭配哪些小吃
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