鸭货,鸭脖,黑鸭的做法和制作过程,正宗技术培训教程配方教学视频
资源分类: 卤菜麻辣
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发布时间: 2024-02-23
最近更新: 2024-02-23
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黑鸭采用特殊工艺和神秘配方制作的,味道的确很好,刚入口是有点甜,然后越来越辣,吃完了嘴边还留有余香,他皮黑肉嫩,醇厚不腻,香鲜美味。
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本套的鸭货,鸭脖,黑鸭(武汉精武鸭货,九九鸭脖,绝味鸭脖。)做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。
本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。
视频课程简介:
01糖色炒制
02.鸭货预处理
03鸭货风干讲解
04骨汤底熬制
05卤水香料介绍
06卤水卤油制作
07卤水正式制作
08正式卤制鸭货
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