正宗秘制柳州螺蛳粉汤料制作及秘制香料配方，以下是制作螺蛳汤材料，全套资料请在附件里下载观看。
20千克水（煮后约15千克汤）
香料包一个
螺丝4千克（先要在油锅中炒4成熟）
猪棒子骨（也叫猪筒骨）2千克
鸡骨架子2千克
猪板油750克（切成小块）
桂林豆腐乳60克
螺蛳粉汤料150克（品牌是柳螺香）
珍味汤宝料80克（品牌是柳螺香）
浓缩鲜香粉20克（品牌是川香坊，增加香味）、
鲜味宝40克（品牌是川香坊，提鲜的）
盐适量、
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